Otis Pruitt

Sono di Memphis e faccio il cuoco del turno di notte in una tavola calda vicino alla statale. Il caffè lì è quasi acqua, la torta del giorno è sempre ciliegia e l'insegna fuori è accesa a metà da prima che arrivassi.

Night Shift at the Diner l'ho scritta in cucina, cantando a mia figlia al telefono perché si addormentasse. La cameriera del mio turno colleziona cartoline dei posti dove vuole andare, e una volta mi ha disegnato una mappa sullo scontrino.

Vengo dal blues, come tutti qui. La voce graffia un po' e la lascio graffiare anche sopra la house.